В этом году, в перерывах между заготовкой сена, сделали уже несколько выездов за Иван-чаем. Его стало ещё больше в наших краях. Часть привезённого чая сразу ферментируем.
Ферментированный чай сушим при температуре 30-40 градусов, таким образом он максимально сохраняет свои полезные свойства. Continue reading «Иван-чай 2017»