К нам приехал англо-нубийский козёл. Эта порода даёт самое жирное молоко. Для изготовления настоящего сыра очень важен показатель жирности молока.
Осталось привезти верблюда со страусом, и можно открывать зоопарк.
Continue reading «Англо-нубийский козёл»
Около четырёх лет назад мы узнали, о том, что существует настоящий твёрдый сыр. И его даже можно научиться делать, но только при одном условии — наличие, не менее настоящего, высококачественного молока.
Наша сырная история началась с покупки и разведения коз. Пришлось не мало поездить, чтобы подобрать козочек для своего хозяйства. Continue reading «Путь к настоящему твёрдому сыру»
Сыр твердый, ремесленный.
Иван — чай 2020
Акация в этом году зацвела очень поздно. И цвела всего дней пять, а бывает и 14 ?
Мёд с акации пчёлки успели принести.
Я как пчеловод, несколько дней отбирал, сладкие запасы, у этих милых жужащих созданий.
Мёд с акации 2020, доступен к заказу. Continue reading «Мёд с акации 2020»
Заготовка сена 2020
Сыр на сычужной закваске.
Натуральный и полезный сыр можно сделать только из настоящего не пастеризованного молока, обязательно на сычужном ферменте и закваске.
В продаже не существует натуральных сычужных ферментов — заквасок, поэтому её нужно делать самостоятельно.
С качественным молоком ситуация не лучше, поэтому его пастеризуют, в результате чтобы сделать сыр, нужно добавлять искусственный кальций, который не прибавит вам здоровья.
Молоко своих животных, собственной дойки гарантирует максимальное качество и безопасность, из такого молока можно сделать натуральный и полезный сыр. Continue reading «Сыр на сычужной закваске»
Продам козочек на выбор.
Эти счастливые мордочки растут в условиях круглогодичного выпаса (смешанный лес и полевые травы)
дома их ждут тёплые и уютные номера, зерно (овёс, кукуруза, ячмень), кормушки наполненные сеном. По сезону яблочки, тыква.
Молодняк выращивается под мамками, а это гарантированное изобилие свежайшего молочка и всегда по желанию. Continue reading «Продам козочек на выбор.»
Кухонные разделочные доски.
Подставки под горячие кастрюли.
Материал — дуб. Пропитаны льняным маслом.
Прослужат долго и украсят ваш кухонный интерьер.
Размеры от самой большой: Д-55см, Ш-25см, Т-4,5см
до самой маленькой: Д-20см, Ш-15см, Т-2,5см. Continue reading «Кухонные разделочные доски»
by